Wine Terroir Importazione
7 mar 20221 min
Una piccola selezione di viti centenarie scampate alla fillossera, e poggiate quindi su piede franco, producono ogni anno una quantità molto limitata di frutto da un appezzamento su suoli marnosi sul lieu dit di Au Pruniers di Gevrey-Chambertin (tra i climat più a est della denominazione).
Fermentazione spontanea e passaggio in barrique usate, esattamente come il fratellone maggiore Bourgogne Chardonnay, regalano un vino bianco teso ma profondo e concentrato.
Versando questo Aligoté Vieilles Vignes nel calice, troviamo un vino che già dal colore risulta carico oltre la media (del vitigno), con riflessi tendenti al dorato.
Al naso i profumi scoppiettano tra note agrumate e tocchi più leggermente boisé di spezia dolce e affumicatura, con sprazzi di pietra focaia.
In bocca invece sorprende e spiazza con un attacco acido importante e una grande complessità, che porta un sorso comunque strutturato e di medio corpo verso un finale agrumato e di grande beva.
Quantità limitate per questa bombetta dalla beva assassina: non dite che non ve l'avevamo detto!
Wine Terroir Srls è importatore in esclusiva e distributore italiano ufficiale per i vini di Borgogna di Domaine Trapet-Rochelandet.
Per maggiori informazioni, scriveteci a info@wineterroir.it
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