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Denominazioni più richieste
Monchiero
Barolo DOCG · Castiglione Falletto
Al naso
Aromi complessi di ciliegia, prugna e piccoli frutti rossi maturi, accompagnati da note floreali di viola, spezie dolci e sfumature minerali eleganti. Bouquet profondo, raffinato e persistente.
Barolo elegante e complesso, caratterizzato da una struttura imponente e tannini setosi ma ben definiti. La lunga persistenza e la profondità aromatica ne fanno un vino raffinato, capace di evolvere in bottiglia per molti anni, esprimendo l’equilibrio perfetto tra frutto maturo, acidità e mineralità tipica del territorio di Castiglione Falletto.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
100% Nebbiolo
Stile
Vino Rosso Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Singolo appezzamento MGA “Rocche di Castiglione”, Castiglione Falletto, altezza media 280 m, esposizione est. Vigne di 45 anni su suoli argillosi con vene di marna blu. Vendemmia manuale con attenta selezione dei grappoli per garantire la massima qualità.
Affinamento
Affinamento per 20 mesi in rovere di Slavonia
A tavola
Perfetto con arrosti e brasati di carne rossa, selvaggina, piatti tipici piemontesi come tajarin al ragù o bolliti, oltre a formaggi stagionati e piatti ricchi e strutturati.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Monchiero
A Castiglione Falletto, la famiglia Monchiero produce Barolo con una classicità atemporale tra i cru più prestigiosi delle Langhe.
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