Dalle Alpi all'Etna
PiemonteVenetoToscanaFriuli Venezia GiuliaSiciliaTrentino Alto AdigeLombardiaCampaniaMarcheEmilia RomagnaAbruzzoLiguriaValle d'Aosta
102 vignaioli selezionati
I nostri produttori
Cantine indipendenti scelte una per una per il legame autentico con il proprio territorio.
Scopri tutti i produttori →
Denominazioni più richieste
Pauline Pabiot Vigneronne
Pouilly-Fumé AOC · Pouilly-Fumé
Al naso
Al naso emergono note di frutta bianca come pera e mela verde, accompagnate da sentori minerali tipici del terroir, come il fumo e la pietra focaia.
Il Cuvée Silex 2023 è un vino bianco secco prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, provenienti da una singola parcella di 1,7 ettari situata nel lieux-dit "Beauregard", nel comune di Tracy-sur-Loire. Le viti, di età media di 30 anni, sono piantate su suoli argillo-calcarei ricchi di silex, con un sottosuolo duro che rende difficile la penetrazione delle radici, conferendo al vino una mineralità distintiva. >/p>
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
Sauvignon Blanc
Stile
Vino Bianco Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Singola parcella di 1,7ha, lieux dit "Beauregard", età media di 30 anni con esposizione piena sud - Terroir di argilla e Silex, sottosuolo duro e di difficile lavorazione e penetrazione per le radici della pianta
Affinamento
Affinamento in acciaio
A tavola
Si abbina perfettamente a piatti di pesce come sogliola alla griglia, ostriche e frutti di mare, nonché a formaggi di capra freschi. La sua versatilità lo rende ideale anche come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Pauline Pabiot Vigneronne
Rappresenta la nuova generazione di Pouilly-Fumé, infondendo energia e modernità nel regno del Sauvignon Blanc. Quinta generazione del Domaine Roger Pabiot et Fils a Tracy-sur-Loire, Pauline ha preso in mano l'azienda nel 2017.
Cerca nel catalogo