Chateau Daugay Le Piaf 2023

Al naso

Al naso intenso e fine, con frutti rossi e neri croccanti come la ciliegia, prugna, ribes e mora. A queste si intrecciano note di violetta, accenni balsamici ed erbacei. Leggere sfumature speziate e terrose con tocchi delicati di vaniglia e tabacco biondo.Profilo pulito, succoso e territoriale.

Un Merlot in purezza proveniente da una singola parcella a Saint Emilion chiamata "Le Bois" lungo la costa sud/sud-ovest del "Village". Le vigne hanno un età media di circa 40 anni, con i suoli a prevalenza di sabbia e ghiaia.Vinificazione in acciaio dopo macerazione prefermentativa a freddo. L'affinamento avviene per 4 mesi in anfora qvevri, 2 mesi in demi-muids usati da 600 L (ex Château Angélus) e 6 mesi in bottiglia, la produzione delle bottiglie di questo vino è molto limitata,infatti si aggira intorno alle 3900 annue.

Annata: 2023
Gradazione: 12–13,5%
Formato: 0,75 L
Servizio: 15–18 °C

Carta d'identità

Territorio

Francia Bordeaux Saint Émilion

Denominazione

Saint-Émilion AOC

Uve

100% Merlot

Stile

Vino Rosso Secco

A tavola

Ottimo da abbinare al risotto ai funghi, polenta, filetto di vitello rosato, agnello al forno con erbe mediterranee,formaggi di media stagionatura.

Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso

Chateau Daugay - Thierry Grenié Vigneron

Il produttore

Chateau Daugay - Thierry Grenié Vigneron

Situato sul magico pendio di Saint-Émilion, a 800 metri da Château Angélus, Château Daugay è una piccola perla bordolese di 5,5 ettari, proprietà della famiglia de Boüard da oltre un secolo e oggi guidata da Thierry Grenié de Boüard. Una realtà a misura d'uomo, condotta interamente in agricoltura biologica certificata, che rivendica vini artisanaux fuori dai sentieri battuti.

Fondazione: 1807
Territorio: Bordeaux, Francia
Produzione: 30.000 bottiglie
Stile: Grandi Cru & Prestigio

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