Il 24/10 vi aspetta una cena esclusiva alla Trattoria di Coronate con i vini del Domaine Trapet-Rochelandet e il racconto diretto di Wine Terroir Import
I vini e il menù della Degustazione
La Borgogna non è soltanto una delle regioni vinicole più celebrate al mondo: è un luogo dove il Pinot Noir raggiunge espressioni di finezza e complessità ineguagliabili. Tra i suoi villaggi più iconici, Gevrey-Chambertin incarna il connubio tra forza e profondità aromatica, con vini capaci di raccontare il legame stretto tra vitigno e terroir.
Venerdì 24 ottobre, alle ore 20.00, porteremo questa esperienza alla Trattoria di Coronate, per una serata speciale dedicata ai clienti del locale.
Degustazione Borgogna in Trattoria di Coronate: I vini protagonisti
La degustazione sarà incentrata su Domaine Trapet-Rochelandet, storica realtà familiare di Gevrey-Chambertin, interprete autentico del Pinot Noir borgognone. In abbinamento ai piatti della Trattoria, avremo l’occasione di assaggiare:
Bourgogne 2023
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022
Gevrey-Chambertin “Les Champs Chenys” 2022
Gevrey-Chambertin Premier Cru “Petite Chapelle” 2022
Quattro vini che permettono di attraversare diversi livelli di complessità: dal Bourgogne regionale, finestra d’ingresso al carattere del produttore, fino alla precisione e alla profondità di un Premier Cru.
Il menù in abbinamento della Trattoria di Coronate
Per esaltare le sfumature di questi Pinot Noir, la cucina della Trattoria di Coronate proporrà un percorso pensato ad hoc:
Flan di zucca con crema al taleggio
Mondeghili con cipolle caramellate, crema di patate e fondo bruno
Fusilloni al ragù di cinghiale e fonduta di toma
Petto d’anatra al cognac, crema di peperone BBQ e porro fondente
Flan al cioccolato e Ratafia Champenois
Un viaggio nel gusto che unisce la tradizione lombarda alla raffinatezza dei vini di Borgogna, in un dialogo continuo tra cucina e terroir.
Venerdì 24/09: Un’occasione da non perdere
Durante la serata sarà presente Jose David Ramirez, titolare di Wine Terroir Import, che guiderà la degustazione raccontando la storia del Domaine Trapet-Rochelandet, i dettagli produttivi e le peculiarità del terroir di Gevrey-Chambertin.
Queste serate rappresentano un format che amiamo proporre insieme ai nostri partner: occasioni per scoprire bottiglie particolari, abbinate a piatti pensati con cura, in un contesto intimo e conviviale.
📍 Trattoria di Coronate - Cascina Coronate, 2, 20081 Morimondo MI
📅 Venerdì 24 ottobre, ore 20.00
💶 95 € a persona (coperto, acqua e caffè inclusi)
📞 Per info e prenotazioni: 320 411 9019
