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Denominazioni più richieste
Francois Buffet
Pernand Vergelesses 1er Cru AOC · Pernand Vergelesses
Francois Buffet · Vino Rosso
Al naso
Al naso si percepiscono note di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone si intrecciano a sfumature floreali di viola, seguite da tocchi speziati, leggeri accenni tostati e un fondo minerale che richiama il terroir calcareo.
Il Pernand 1er Cru Les Vergelesses è un rosso elegante e raffinato, ottenuto da Pinot Noir coltivato a circa 260 metri di altitudine, in una posizione privilegiata esposta a est e con vista sulla celebre collina di Corton.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
100% Pinot Noir
Stile
Vino Rosso Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Le vigne del climat Les Vergelesses si trovano a circa 260 metri di altitudine, con esposizione a est, lungo la strada D18 che collega Beaune alla collina di Corton. Sono parcelle situate in prossimità del village di Savigny-lès-Beaune, affacciate verso il celebre lieu-dit En Charlemagne.
Affinamento
Affinamento per 12m in barrique (20% n)
A tavola
Perfetto con piatti a base di carni bianche saporite, anatra arrosto o coniglio in umido. Si abbina molto bene anche a carni rosse delicate, come il filetto di manzo al sangue, e a piatti a base di funghi. Ottimo con formaggi a pasta morbida o semistagionati.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Francois Buffet
Marc-Olivier Buffet rappresenta la settima generazione a Volnay, producendo vini che sono la quintessenza dell'eleganza borgognona.
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