Dalle Alpi all'Etna
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Denominazioni più richieste
Yann Alexandre
Champagne AOC · Petite Montagne de Reims
Al naso
Al naso emergono note di ciliegia matura, mora, prugna, spezie dolci, tostatura, pane brioche.
Assemblaggio unico di 60% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, provenienti da una singola parcella in coplantazione nel villaggio di Courmas, Sous-les-Roses Dopo la seconda fermentazione “sur liège”, il vino resta sui lieviti per almeno 48 mesi, chiuso con tappo di sughero prima della sboccatura, esprimendo così una maturità elegante e un bouquet ricco e stratificato. Il dosaggio Extra Brut (4 g/l).
Carta d'identità
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Singola parcella in coplantazione nel Village di Courmas: Sous-les-Roses
Affinamento
Affinamento sui lieviti dopo la seconda fermentazione
A tavola
Ideale da abbinare a anatra, selvaggina da piuma, charcuterie, formaggi stagionati
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Yann Alexandre
Nel villaggio di Courmas, Yann Alexandre cura le sue vigne della Petite Montagne de Reims come un mosaico di biodiversità.
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