Dalle Alpi all'Etna
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Denominazioni più richieste
Il Teatro
Romagna DOC · Modigliana
Al naso
Il vino sprigiona al naso profumi di frutti rossi e spezie, con una notevole complessità data dalla combinazione dei due diversi terroir.
L'Atto II Sangiovese Superiore proviene da due parcelle distinte, una su suolo arenario del Monte Trebbio e l'altra su suoli argillosi in Valle Ibola. La sua fermentazione avviene in acciaio, seguito da un affinamento di 10 mesi sempre in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
100% Sangiovese
Stile
Vino Rosso Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Singola parcella di vecchie vigne del 1960 sul Monte Trebbio, a 420m, su suolo marcatamente sabbioso. Esposizione sud-ovest
Affinamento
L'affinamento di questo vino prevede un periodo in cemento di 12 mesi e un successivo affinamento in bottiglia di 6 mesi.
A tavola
Si sposa bene con primi piatti sostanziosi a base di carne, arrosti e formaggi stagionati.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Il Teatro
A Modigliana, nell'Appennino Romagnolo, Il Teatro produce Sangiovese con una verticalità e una finezza quasi montana.
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