Chablis Grand Cru AOC

Chablis Grand Cru AOC è il vertice della denominazione: sette climats contigui sulla collina della riva destra del Serein, tra cui Les Clos, Vaudésir, Valmur e Blanchot. Da sole uve Chardonnay nascono bianchi di grande concentrazione e mineralità, capaci di invecchiare a lungo. Bottiglie da carta importante, da servire non troppo fredde con astice, pesci nobili e pollame in salsa.