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IGT Piemonte Passito

I vini Piemonte DOC Passito rientrano nella denominazione regionale piemontese, che non prevede IGT e consente la tipologia passito da uve appassite per concentrare zuccheri e aromi. Nascono soprattutto da varietà aromatiche come Moscato e Brachetto, e danno vini dolci, intensi e profumati. Per ristoranti, wine bar ed enoteche sono una proposta versatile da abbinare a pasticceria secca, formaggi erborinati o da servire come vino da meditazione.