Dalle Alpi all'Etna
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La Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC è una piccola denominazione piemontese dell’Astigiano, sulle colline del Basso Monferrato al confine con la provincia di Torino. Nasce principalmente dalla Malvasia di Schierano, varietà aromatica a bacca nera, e dà un rosso dolce, frizzante o spumante, a bassa gradazione, con profumi di rosa e piccoli frutti rossi. È ideale per proporre a ristoranti ed enoteche un abbinamento originale con la pasticceria secca e i dessert alla frutta.
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