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Sicilia Spumante Metodo Classico

Gli spumanti Metodo Classico della Sicilia DOC nascono dalla rifermentazione in bottiglia e dalla sosta sui lieviti, che conferiscono perlage fine e complessità aromatica. Le uve, autoctone o internazionali come Chardonnay e Pinot Nero, provengono spesso da vigneti collinari e d’altura, dove le escursioni termiche preservano acidità e freschezza. È una proposta mediterranea e distintiva per ristoranti, wine bar ed enoteche che cercano bollicine di carattere oltre i territori più noti.