Dalle Alpi all'Etna
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I nostri produttori
Cantine indipendenti scelte una per una per il legame autentico con il proprio territorio.
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Denominazioni più richieste
Auburn Road Vineyards
New Jearsey · Usa
Auburn Road Vineyards · Rosso
Al naso
Il vino ha un colore profondo e intenso e un sapore complesso. Il palato si apre con una vivace acidità, esplode di mora e ribes e il finale è morbido e vellutato grazie alla lunga lavorazione in legno, con sentori di vaniglia derivanti dalle botti di rovere americano.
La cantina Auburn Road nasce sulle terre rese celebri dal Poeta Walt Whitman e questo vino è un omaggio ad una delle sue poesie più belle, Eidolon. Questo vino è la nostra creazione del vino ideale, interpretato attraverso i terreni e il clima della Pianura Costiera Esterna del Garden State. Per farlo utilizziamo vitigni ideali per questa regione, che uniscono nuovo e vecchio Mondo nei loro vitigni simbolo, Cabernet Sauvignon e Chambourcin.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
Merlot (45%)Cabernet Sauvignon e Petit Verdot (5% ciascuno) e il vitigno ibrido Chambourcin (45%).
Stile
Rosso Secco
Dalla vigna al bicchiere
Affinamento
30 mesi di invecchiamento in botti di rovere americano di primo passaggio , tutte le uve vengono lavorate singolarmente - 12 mesi in bottiglia prima della vendita
A tavola
Si abbina a primi piatti saporiti , piatti a base di carne di manzo , agnello, vitello, e formaggi stagionati; per chi ama osare abbinamenti insoliti anche del cioccolato fondente 70%
Riconoscimenti
Il vino fa parte della selezione Coeur D'Est, una tipologia presente all'interno dell'AVA Outer Coastal Plain che raggruppa tutti i vini prodotti da Cabernet Sauvignon e Chambourcin , creazione di una nuova tipologia che unisce Nuovo e Vecchio Mondo.
Allergeni Contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Auburn Road
Nel cuore del New Jersey, Scott e Jules Donnini hanno creato un vigneto d'eccellenza dove la musica e la convivialità sono ingredienti fondamentali tanto quanto l'uva.
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