Dalle Alpi all'Etna
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I nostri produttori
Cantine indipendenti scelte una per una per il legame autentico con il proprio territorio.
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Denominazioni più richieste
Bodega Avinyó
Cava DO · Avinyonet del Penedes
Al naso
Note di pera e mela, note di erbe mediterranee, fiori di campo, cenni di mandorla e crosta di pane.
Spumante vivace e immediato, con 24 mesi di affinamento sui lieviti. Equilibrato tra freschezza e cremosità, con dosaggio contenuto (6 g/l). Espressione classica e versatile.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
60% Xarel·lo25% Macabeo.15% Parellada.
Stile
Spumante SeccoBrut
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Vigne da parcelle a Can Fontalas, piantate tra il 1978 e il 1988 - Sottozona "Valls d'Anoia-Foix"
Affinamento
Fermentazione in acciaio,Affinamento min 24 mesi sui lieviti
A tavola
Ideale con tapas, fritti di mare, crostini con acciughe, carni bianche delicate, paella.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Bodega Avinyó
Avinyó è il volto elegante del Cava, una realtà che celebra il metodo classico spagnolo attraverso la valorizzazione delle vigne di proprietà e una cura quasi ossessiva per il dettaglio.
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