Dalle Alpi all'Etna
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I nostri produttori
Cantine indipendenti scelte una per una per il legame autentico con il proprio territorio.
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Denominazioni più richieste
Domaine Pierre-André Dumas
Cote de Brouilly AOC · Brouilly
Al naso
Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi (ciliegia, lampone) accompagnate da accenni floreali e leggere sfumature minerali. L’uso di botti vecchie mantiene la freschezza aromatica e integra delicate nuance speziate.
Il C de By – Côte de Brouilly è un Gamay elegante e raffinato, che unisce freschezza fruttata e mineralità tipica dei terreni vulcanici di Brouilly.
Carta d'identità
Denominazione
Uve
100% Gamay
Stile
Vino Rosso Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Le uve provengono da vecchie vigne di Gamay situate sulle colline di Brouilly. L’altitudine e l’esposizione favoriscono una maturazione equilibrata, mentre i terreni vulcanici della zona conferiscono al vino mineralità e struttura.
Affinamento
Affinamento per 12 m in grandi botti di legno vecchie di 50 anni
A tavola
Ideale con piatti della cucina tradizionale francese come carni bianche arrosto, pollame, tartare, salumi e formaggi a pasta molle.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Domaine Pierre-André Dumas
A Odenas, ai piedi del Mont Brouilly, Céline e Pierre-André Dumas lavorano 12 ettari parcellizzati di Gamay su rocce vulcaniche e granito rosa, certificati in Agricoltura Biologica.
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