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Denominazioni più richieste
Il Teatro
Romagna DOC · Modigliana
Al naso
Il vino sprigiona al naso profumi di frutti rossi e spezie, con una notevole complessità data dalla combinazione dei due diversi terroir.
Sangiovese in purezza prodotto a Modigliana, profilo elegante con frutta rossa matura (ciliegia) e note agrumate, balsamicità verde che dona freschezza; vinificato senza legno per valorizzare il terroir.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
100% Sangiovese
Stile
Vino Rosso Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Singola parcella di vecchie vigne del 1960 sul Monte Trebbio, a 420m, su suolo marcatamente sabbioso. Esposizione sud-ovest
Affinamento
L'affinamento di questo vino prevede un periodo in cemento di 12 mesi e un successivo affinamento in bottiglia di 6 mesi.
A tavola
Perfetto da abbinare a piatti della tradizione toscana come pappardelle al cinghiale, arrosti di carne, grigliate miste, brasati, formaggi stagionati tipici (Pecorino Toscano).
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Il Teatro
A Modigliana, nell'Appennino Romagnolo, Il Teatro produce Sangiovese con una verticalità e una finezza quasi montana.
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