Dalle Alpi all'Etna
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Denominazioni più richieste
La Maison Huiban
Champagne AOC · Vallée de la Marne
Al naso
Emergono sfumature di pera matura, mela cotogna, frutti a polpa bianca, accenni di agrumi canditi, note di pasticceria fine, miele e frutta secca
100% Pinot Meunier proveniente da un Singolo appezzamento da vecchie vigne a Jonquery,la fermentazione avviene rigorosamente in acciaio, successivamente il vino sosta 72 mesi sui lieviti. Il dosaggioè quello di un Brut 6 g/l. L'etichetta è intitolata alle Dames Blanches, le contesse di Champagne appartenute alla famiglia Navarre tra il 1100 e il 1300.
Carta d'identità
Dalla vigna al bicchiere
Affinamento
Affinamento 72 mesi sui lieviti,fermentazione acciaio
A tavola
Ottimo con piatti di mare strutturati: crudi di crostacei, ostriche gratinate o astice al vapore. Splendido anche con una vellutata di topinambur e tartufo bianco o con volatili nobili come la faraona o l’anatra.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
La Maison Huiban
A Jonquery, nel cuore della Vallée de la Marne, la famiglia Huiban coltiva da oltre due secoli e vinifica dal 1880: cinque generazioni, con una tradizione al femminile.
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