Paul Thomas Chavignol Sancerre Silex 2024

Al naso

Profilo espressivo dove il primo naso è dominato da note pepate. Si apre in seguito con aromi di fiori bianchi e biancospino

Il nome evoca subito la selce e, infatti, questo Sauvignon Blanc è pura roccia nel bicchiere. Affilato, minerale e quasi fumoso, è la scelta d'elezione per chi ama i sorsi verticali e odia i vini stucchevoli.

Annata: 2024
Gradazione: 12,5-13%
Formato: 0,75 L
Servizio: 10–12 °C

Carta d'identità

Territorio

Francia Loira Saint-Satur

Denominazione

Sancerre AOC

Uve

100% Sauvignon Blanc

Stile

Vino Bianco Secco

Dalla vigna al bicchiere

Il vigneto

Singola parcella su suolo di selce (Silex)

Affinamento

Vendemmia manuale, pressatura lenta, affinamento per 12 mesi in vasche d'acciaio e anfore da 750 litri.

A tavola

Ottimo da abbinare a carni bianche, pesce in salsa, sfoglia alle capesante o formaggi secchi

Allergeni contiene solfitiAstuccio non compreso

Il produttore

Domaine Paul Thomas

Il Domaine Paul Thomas è una tenuta familiare di Chavignol, nel cuore del Sancerre, con vigne sul celebre pendio dei Monts Damnés. Dal 2000 è guidata da Raphaël Thomas, figlio di Paul e seconda generazione alla conduzione.

Territorio: Loira, Francia
Produzione: 90.000 bottiglie
Stile: Tradizione & Famiglia

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