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Denominazioni più richieste
La Palera
IGT Piemonte Passito · Piemonte
Al naso
Profumi intensi di frutta secca (fichi, prugne), miele, liquirizia e note di sotto-bosco, con sentori di spezie dolci.
Da uve Barbera appassite prende forma questo Passito di Barbera Clianthus di grande dolcezza e complessità. Rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso composto con note di frutta rossa matura, prugna secca, spezie e cioccolato esalta la ricchezza dell'appassimento. Al palato è dolce, morbido, armonico e persistente, con corpo importante e acidità equilibrata che mostra la struttura complessa del passito.
Carta d'identità
Denominazione
Uve
100% Barbera
Stile
Rosso Dolce
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Ottenuto da 100% Barbera appassita dei vigneti piemontesi. Le vigne poggiano su terreni collinari che donano al vino dolcezza, complessità e struttura vellutata.
Affinamento
Appassimento 3–4 mesi + 12 mesi botte
A tavola
Dessert, frutta secca, formaggi erborinati, da meditazione
Allergeni contiene solfitiAstuccio non compreso
Il produttore
La Palera
La Palera è una piccola azienda agricola a conduzione familiare di Borgomasino, nel Canavese torinese, nata dalla passione per il mondo del vino. È condotta da Franco Bellardi e Giovanna Roffino su circa due ettari di vigneto.
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