Dalle Alpi all'Etna
PiemonteVenetoToscanaFriuli Venezia GiuliaSiciliaTrentino Alto AdigeLombardiaCampaniaMarcheEmilia RomagnaAbruzzoLiguriaValle d'Aosta
102 vignaioli selezionati
I nostri produttori
Cantine indipendenti scelte una per una per il legame autentico con il proprio territorio.
Scopri tutti i produttori →
Denominazioni più richieste
Apeca
Alta Langa DOCG · Alta Langa
Al naso
Si percepiscono profumi eleganti e freschi di frutta a polpa bianca come mela e pera, accompagnati da delicate note agrumate. Si avvertono inoltre accenni floreali e leggere sfumature erbacee, mentre l’affinamento sui lieviti regala sottili sentori di crosta di pane e una mineralità elegante che richiama il terroir calcareo. L’insieme è armonico, raffinato e complesso.
Euforia Alta Langa Dosaggio Zero è un Metodo Classico elegante e raffinato, realizzato con una cuvée di 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero. Le uve provengono da vigneti coltivati su marne calcaree a circa 320 metri di altitudine e raccolte a mano per preservarne l’integrità. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia con mosto appassito e conservato a freddo, seguita da un lungo affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti. Il dosaggio Zero esalta la purezza e la freschezza del vino, conferendogli armonia, finezza e una sorprendente mineralità.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
85% Chardonnay15% Pinot Nero
Stile
Spumante SeccoBrut Nature
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Appezzamenti su marna calcarea, altezza media 320m
Affinamento
Almeno 24 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti dopo la seconda fermentazione.
A tavola
Si abbina perfettamente come aperitivo o con crudi di mare, ostriche, crostacei, sushi, pesce al forno e carni bianche delicate. Ottimo anche con formaggi freschi e primi piatti leggeri a base di verdure o frutti di mare.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Apeca
Apeca è una piccola e preziosa realtà della Valle d'Aosta che unisce l'apicoltura alla viticoltura eroica. Sui terrazzamenti montani, il rispetto per la biodiversità regala vini fini, freschi e profumatissimi.
Cerca nel catalogo