Dalle Alpi all'Etna
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I nostri produttori
Cantine indipendenti scelte una per una per il legame autentico con il proprio territorio.
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Denominazioni più richieste
Domaine Olivier Morin
Bourgogne Chitry AOC · Chablis
Al naso
Un ventaglio di profumi che ricordano molto i fiori bianchi, frutta a polpa bianca, note marine e iodate
Un bianco raffinato, 100% Chardonnay da vigne giovani su suoli di marna calcarea e argilla (Kimmeridgiani). Paglierino luminoso con riflessi dorati, conquista al naso con delicati fiori bianchi, frutta a polpa bianca e un sottile accenno salino–marino. In bocca si rivela fresco e vibrante di agrumi e pesca bianca. Vino di pronta beva, equilibrato e sapido. Ideale per frutti di mare, .
Carta d'identità
Denominazione
Uve
100% Chardonnay
Stile
Vino Bianco Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Varie parcelle nel comune di Chitry
Affinamento
Affinamento in acciaio inox per 12 mesi, svolge la fermentazione malolattica
A tavola
Si abbina perfettamente con aragosta al burro, capesante scottate, branzino al forno con erbe aromatiche, gamberi alla griglia.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Domaine Olivier Morin
A Chitry, tra Auxerre e Chablis, la famiglia coltiva la vigna dal Seicento; nel 1992 Olivier Morin lascia dieci anni di radio e musica per prendere in mano i quattordici ettari, insieme alla moglie Nelly.
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