Dalle Alpi all'Etna
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I nostri produttori
Cantine indipendenti scelte una per una per il legame autentico con il proprio territorio.
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Denominazioni più richieste
Domaine Olivier Morin
Bourgogne Chitry AOC · Chablis
Al naso
Profumi intensi di pesca gialla, agrumi, fiori bianchi e mandorla affumicata
Vino bianco biologico non filtrato, di grande personalità, proveniente da 4 parcelle diverse e da vigne di che arrivano fino a 60 anni. Naso elegante di pesca gialla, agrumi, fiori bianchi e mandorla affumicata. Al palato l'acidit√† vibrante di equilibria con morbidezze che ricordano note burrose e frutta secca.
Carta d'identità
Denominazione
Uve
100% Chardonnay
Stile
Bianco DANN Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Assemblaggio di 4 lieux dits (Haut de Champagne, Cote de Vau du Puits, Bel Air, La Cotinette), tutti nel comune di Chitry
Affinamento
Affinamento in botti di rovere per 18 mesi.
A tavola
Ottimo con carni bianche, pesce alla griglia, formaggi freschi e stagionati, risotti e primi piatti di pesce o verdure.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Domaine Olivier Morin
A Chitry, tra Auxerre e Chablis, la famiglia coltiva la vigna dal Seicento; nel 1992 Olivier Morin lascia dieci anni di radio e musica per prendere in mano i quattordici ettari, insieme alla moglie Nelly.
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