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Denominazioni più richieste
Les Closeries des Moussis
Haut Medoc AOC · Haut-Médoc
Les Closeries des Moussis · Vino Rosso
Al naso
Profumi intensi di Ribes, mora, mirtillo, note floreali di violetta, vaniglia, cacao, tabacco.
Da una singola parcella ad Arsac, su terreni sabbioso-ghiaiosi, nasce questo Cabernet Sauvignon in purezza. Dopo fermentazione in cemento e un affinamento di 12 mesi in barrique e demi-muids usati, matura ulteriori 6 mesi in bottiglia. Non filtrato e non chiarificato, esprime il carattere autentico del vitigno e del terroir.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
100% Cabernet Sauvignon
Stile
Vino Rosso Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Singola parcella ad Arsac su suoli sabbioso-ghiaioso
Affinamento
Affinamento 6 mesi in bottiglia
A tavola
Si abbina perfettamente con carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina da pelo, brasati e formaggi stagionati.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Les Closeries des Moussis
Laurence Alias e Pascale Choime lavorano dal 2009 circa 3,6 ettari frammentati nel Médoc, in biologico dall'inizio e in biodinamica dal 2011, con il cavallo da tiro Jumpa per evitare il compattamento dei suoli.
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