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Les Closeries des Moussis
Vin de France · Haut-Médoc
Les Closeries des Moussis · Vino Rosso
Al naso
Profumi intensi e complessi, dominati da frutti rossi maturi (prugna, mora, ciliegia), con cenni speziati di pepe nero e noce moscata, sfumature balsamiche ed un sottofondo terroso e vegetale.
Vino che nasce da un assemblaggio di Merlot (70%), Malbec (20%) , Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon (20%). I suoli della Côte de Blaye sono di tipo argillo-calcare,le viti hanno un'età media di 35 anni. Vendemmia manuale, vinificazione in acciaio senza solfiti aggiunti, nessuna filtrazione né chiarifica. Dopo sei mesi di affinamento in bottiglia, si esprime in tutta la sua autenticità: un vino artigianale, prodotto in sole 3.000 bottiglie.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
70% Merlot20% Malbec10% Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
Stile
Vino Rosso Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Parcella su suolo argillo-calcareo nella Cote de Blaye
Affinamento
Affinamento 6 mesi in bottiglia
A tavola
Ideale con carni rosse alla brace, arrosti, selvaggina a piuma, ottimo con formaggi stagionati a pasta dura. Si esprime al meglio con piatti di buona struttura e sapidità
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Les Closeries des Moussis
Laurence Alias e Pascale Choime lavorano dal 2009 circa 3,6 ettari frammentati nel Médoc, in biologico dall'inizio e in biodinamica dal 2011, con il cavallo da tiro Jumpa per evitare il compattamento dei suoli.
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