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Valpolicella Superiore Ripasso DOC

Valpolicella Ripasso DOC, qui nella versione Superiore, nasce dalla tecnica del ripasso: il Valpolicella viene rifermentato sulle vinacce dell’Amarone o del Recioto, acquisendo struttura, morbidezza e complessità. Corvina, Corvinone e Rondinella danno un rosso pieno, con note di frutta matura e spezie. Spesso definito un piccolo Amarone, è prezioso per carte che cercano struttura senza il prezzo del grande rosso veronese.