Dalle Alpi all'Etna
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I nostri produttori
Cantine indipendenti scelte una per una per il legame autentico con il proprio territorio.
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Denominazioni più richieste
Tasi
Valpolicella Superiore Ripasso DOC · Valpolicella
Al naso
Profumi complessi di ciliegia sotto spirito, frutta secca, spezie dolci, cacao, tabacco e cenni balsamici.
Vino di grande corpo e profondità, frutto della tecnica del ripasso sulle vinacce dell’Amarone. L’affinamento in botti di rovere e successivamente in grandi botti di legno per 24 mesi regala struttura, armonia e complessità.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
47% Corvina28% Corvinone23% Rondinella2% Oseleta
Stile
Vino Rosso Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Appezzamento ad altezza 450m. Suolo collinare di marna calcarea. Vigne di 15/20 anni dall’area della ex cava riconvertita alla viticoltura, esposizioni nord/sud. Vendemmia manuale a metà ottobre
Affinamento
Ripasso in botti di rovere, poi 24 mesi in grandi botti di legno.
A tavola
Perfetto con brasati, stufati, selvaggina, formaggi stagionati e piatti robusti della tradizione veneta.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Tasi
Situata nelle colline della Valpolicella, Tasi è una realtà giovane e dinamica che produce vini biologici dotati di grande freschezza.
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