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Denominazioni più richieste
Adam Mereaux
Champagne AOC · Montagne de Reims
Al naso
Profumi eleganti e complessi: note di agrumi freschi (limone, pompelmo), mela verde e pesca bianca, seguite da tocchi floreali e sensazioni minerali gessose. Lungo l’affinamento arricchito da sfumature di brioche, frutta secca e leggera tostatura.
Il Blanc de Blancs Extra Brut di Adam Mereaux è uno Champagne di grande finezza ed equilibrio. Fresco e verticale, ma al tempo stesso ampio e cremoso, esprime pienamente la mineralità dei suoli gessosi della Montagne de Reims. La bollicina è fine e persistente, il palato teso e lungo, con chiusura elegante e sapida.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
100% Chardonnay da BerruLudes e Chigny Les Roses
Stile
Champagne SeccoExtra Brut
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Champagne ottenuto da 100% Chardonnay, proveniente dai cru di Berru, Ludes e Chigny-les-Roses, nel cuore della Montagne de Reims. I suoli calcarei e gessosi conferiscono freschezza, tensione e mineralità, mentre l’età delle vigne dona complessità aromatica e profondità.
Affinamento
Affinamento minimo di 60 mesi sui lieviti
A tavola
Perfetto come aperitivo raffinato, accompagna ostriche, frutti di mare, sashimi, carpacci di pesce, crostacei e piatti a base di pesce bianco. Ottimo anche con formaggi freschi e caprini, grazie alla sua freschezza e mineralità.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Adam Mereaux
Situata nel vivace villaggio di Cumières, la famiglia Adam-Mereaux incarna lo spirito autentico dei "grower champagne", ovvero quei produttori che curano ogni singola vite come se fosse parte del proprio giardino.
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