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I nostri produttori
Cantine indipendenti scelte una per una per il legame autentico con il proprio territorio.
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Denominazioni più richieste
Adam Mereaux
Champagne AOC · Montagne de Reims
Al naso
Profumi intensi e raffinati: agrumi canditi, mela verde e pesca bianca, con note floreali e minerali gessose tipiche dello Chardonnay di Montagne de Reims. Lungo l’affinamento si sviluppano sfumature di brioche, frutta secca e un accenno di tostatura fine.
Il Blanc de Blancs Nature Zéro è uno Champagne puro e verticale, espressione autentica dello Chardonnay. Fresco, teso e minerale, con bollicina fine e persistente, rivela un palato vibrante ma equilibrato, reso più profondo dall’annata 2015 (non dichiarata). Un vino che privilegia precisione e purezza assoluta.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
100% Chardonnay da BerruLudes e Chigny Les Roses
Stile
Champagne SeccoBrut Nature
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Ottenuto da 100% Chardonnay, proveniente dai cru di Berru, Ludes e Chigny-les-Roses, nella Montagne de Reims. I suoli gessosi e calcarei conferiscono grande freschezza, mineralità e tensione, mentre l’età delle vigne regala profondità e complessità aromatica.
Affinamento
Affinamento minimo di 60 mesi sui lieviti
A tavola
Perfetto con ostriche, crudi di mare, tartare di pesce, sushi, sashimi e crostacei. Ottimo anche con formaggi freschi e piatti vegetariani delicati, dove la mineralità e la freschezza esaltano i sapori.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Adam Mereaux
Situata nel vivace villaggio di Cumières, la famiglia Adam-Mereaux incarna lo spirito autentico dei "grower champagne", ovvero quei produttori che curano ogni singola vite come se fosse parte del proprio giardino.
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