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Denominazioni più richieste
Adam Mereaux
Champagne AOC · Montagne de Reims
Al naso
Aromi di frutta a polpa bianca matura (pera, mela, pesca), agrumi canditi e fiori bianchi. Il legno piccolo apporta delicate note di vaniglia, spezie dolci e tostatura fine, integrate da sfumature di brioche, frutta secca e miele.
a Cuvée L’Affût 2012 è uno Champagne di carattere e grande raffinatezza, in cui la potenza dello Chardonnay si unisce all’eleganza della vinificazione in legno. Fresco e verticale, ma al tempo stesso cremoso e avvolgente, con bollicina finissima e finale lungo e minerale. Un millesimato che esprime pienamente l’anima dello Chardonnay della Montagne de Reims in un’annata di grande equilibrio.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
100% Chardonnay da BerruLudes e Chigny Les Roses
Stile
Champagne SeccoBrut
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Champagne da 100% Chardonnay, proveniente dai cru di Berru, Ludes e Chigny-les-Roses (Montagne de Reims). Le parcelle poggiano su suoli gessosi e calcarei che donano al vino tensione minerale, eleganza e profondità.
Affinamento
Fermentazione in botti di rovere; affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo non specificato, tipico per le cuvée di alta qualità della Maison.
A tavola
Ottimo con piatti di alta cucina: crostacei (aragosta, astice), carpacci e tartare di pesce, risotti ai frutti di mare, ma anche carni bianche delicate e volatili nobili. Si abbina perfettamente anche a formaggi stagionati a pasta dura e preparazioni con tartufo.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Adam Mereaux
Situata nel vivace villaggio di Cumières, la famiglia Adam-Mereaux incarna lo spirito autentico dei "grower champagne", ovvero quei produttori che curano ogni singola vite come se fosse parte del proprio giardino.
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