Millesimé blanc de blancs extra brut 2014

Al naso

Agrumi canditi, frutta a polpa bianca matura, note floreali e sensazioni gessose tipiche del terroir. Lungo l’affinamento arricchisce il ventaglio aromatico con sfumature di brioche, frutta secca (nocciola, mandorla), miele e una fine tostatura.

Il Millésimé Blanc de Blancs Extra Brut è uno Champagne di grande prestigio e longevità. Elegante, cremoso e minerale, con bollicina fine e persistente, al palato unisce freschezza e maturità, offrendo profondità, equilibrio e un finale sapido e lunghissimo. Una cuvée che rappresenta l’anima dello Chardonnay della Montagne de Reims in un’annata di grande equilibrio.

Annata: 2014
Gradazione: 12–13%
Formato: 0,75 L
Servizio: 6–10 °C

Carta d'identità

Territorio

Francia Champagne Montagne de Reims

Denominazione

Champagne AOC

Uve

100% Chardonnay da BerruLudes e Chigny Les Roses

Stile

Champagne SeccoExtra Brut

Dalla vigna al bicchiere

Il vigneto

Champagne da 100% Chardonnay, proveniente dai cru di Berru, Ludes e Chigny-les-Roses, nella Montagne de Reims. I suoli gessosi e calcarei di queste parcelle conferiscono al vino eleganza, verticalità e spiccata mineralità.

Affinamento

Affinamento minimo di 120 mesi sui lieviti

A tavola

Perfetto per la grande cucina: ostriche, caviale, crostacei, carpacci di pesce, sushi e sashimi. Ideale anche con piatti raffinati a base di pesce bianco, carni bianche delicate o risotti cremosi. Ottimo in abbinamento a formaggi stagionati a pasta dura, dove la sua complessità trova piena espressione.

Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso

Il produttore

Adam Mereaux

Situata nel vivace villaggio di Cumières, la famiglia Adam-Mereaux incarna lo spirito autentico dei "grower champagne", ovvero quei produttori che curano ogni singola vite come se fosse parte del proprio giardino.

Fondazione: 1900
Territorio: Champagne, Francia
Produzione: 55.000 bottiglie
Stile: Artigianale & Piccoli Vigneron

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