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Denominazioni più richieste
Distillerie des Dames Blanches
Gin · Champagne
Al naso
Il naso rivela sentori intensi di ginepro, agrumi freschi, spezie delicate e radici aromatiche, con un fondo elegante e complesso che ricorda il terroir da cui provengono le vinacce.
Gin intenso e raffinato, caratterizzato da un equilibrio armonioso tra freschezza erbacea e complessità aromatica.
Carta d'identità
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
La materia prima proviene dalle vinacce delle uve Pinot Meunier e Chardonnay, coltivate nelle vicinanze della Vallée de la Marne. Le piante aromatiche e le spezie, tra cui ginepro, coriandolo, radici di angelica e iris, provengono dai campi della distilleria e dalle zone limitrofe, garantendo una forte connessione con il territorio e una qualità organolettica costante.
Affinamento
Dopo la distillazione lenta in doppio pot still, il gin riposa brevemente per armonizzare le note botaniche e ottenere un equilibrio raffinato tra freschezza e complessità aromatica.
A tavola
Si presta all’uso in cocktail sofisticati o degustato liscio con ghiaccio, accompagnando stuzzichini leggeri, frutti di mare, ceviche o piatti speziati e aromatici che ne esaltino le note erbacee e agrumate.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Distillerie des Dames Blanches
Distilleria familiare nel cuore della Vallee de la Marne, a Jonquery, sull'antico sito del convento di Bianca di Castiglia. Fa parte della Maison Huiban, casa di champagne di famiglia da sei generazioni, insieme ai marchi Auguste Huiban e Paul Augustin e a una fattoria cerealicola.
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