Dalle Alpi all'Etna
PiemonteVenetoToscanaFriuli Venezia GiuliaSiciliaTrentino Alto AdigeLombardiaCampaniaMarcheEmilia RomagnaAbruzzoLiguriaValle d'Aosta
102 vignaioli selezionati
I nostri produttori
Cantine indipendenti scelte una per una per il legame autentico con il proprio territorio.
Scopri tutti i produttori →
Denominazioni più richieste
Francois Buffet
Volnay 1er Cru AOC · Volnay
Al naso
Al naso rivela profumi di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone si intrecciano a note floreali di peonia e violetta, seguiti da delicate sfumature speziate e leggere note tostate provenienti dall’affinamento in legno
Il Volnay 1er Cru Clos des Chênes è ottenuto da Pinot Noir in purezza, coltivato in tre parcelle situate nella parte alta del celebre climat, a circa 300 metri di altitudine. L’esposizione sud-est e i suoli marnosi, più freschi rispetto a quelli della zona bassa, conferiscono al vino eleganza e tensione minerale. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento di 12 mesi in barrique, di cui il 20% nuove, che arricchiscono il profilo con fine complessità senza sovrastarne la purezza.
Carta d'identità
Denominazione
Uve
100% Pinot Noir
Stile
Vino Rosso Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Il vino nasce dal Premier Cru Clos des Chênes, situato a circa 300 metri di altitudine sopra la strada D973. Le vigne, distribuite su tre piccole parcelle, poggiano su terreni a base di marne, più freschi e poveri rispetto alla parte bassa del climat.
Affinamento
Affinamento per 12m in barrique (20% n)
A tavola
Si sposa con piatti di carni bianche elaborate, come faraona o coniglio alla senape, e con carni rosse di medio corpo, come agnello al forno o filetto di vitello. Ottimo anche con piatti a base di funghi e tartufo, e con formaggi semistagionati.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Francois Buffet
Marc-Olivier Buffet rappresenta la settima generazione a Volnay, producendo vini che sono la quintessenza dell'eleganza borgognona.
Cerca nel catalogo