Paul Thomas Chavignol Sancerre Mont Damnés 2023

Al naso

Vino di grande finezza. Le note principali sono agrumate , destinate ad evolvere in complessità e rotondità dopo 3-5 anni di affinamento.

Siamo di fronte al Re della Loira, un vino che nasce nel vigneto più iconico e scosceso di Sancerre, i celebri "Monti Dannati". Si tratta di un bianco monumentale e complesso, capace di sfidare il tempo con le sue note di agrumi canditi e fiori bianchi avvolti in una mineralità profonda.

Annata: 2023
Gradazione: 13,5%
Formato: 0,75 L
Servizio: 10–12 °C

Carta d'identità

Territorio

Francia Loira La Côte des Monts Damnés

Denominazione

Sancerre AOC

Uve

100% Sauvignon Blanc

Stile

Vino Bianco Secco

Dalla vigna al bicchiere

Il vigneto

Marne kimmeridgiane con presenza di conchiglie fossili

Affinamento

Pressatura soffice, 12 mesi su fecce fini in acciaio e barrique "half-muid" da 500 litri

A tavola

Si sposa armoniosamente con la costata di vitello, le carni bianche e i formaggi erborinati o di lunga stagionatura

Allergeni contiene solfitiAstuccio non compreso

Il produttore

Domaine Paul Thomas

Il Domaine Paul Thomas è una tenuta familiare di Chavignol, nel cuore del Sancerre, con vigne sul celebre pendio dei Monts Damnés. Dal 2000 è guidata da Raphaël Thomas, figlio di Paul e seconda generazione alla conduzione.

Territorio: Loira, Francia
Produzione: 90.000 bottiglie
Stile: Tradizione & Famiglia

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