Dalle Alpi all'Etna
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Denominazioni più richieste
Pauline Pabiot Vigneronne
Pouilly‐sur-Loire AOC · Pouilly-Fumé
Al naso
Al naso emergono note floreali di gelsomino e fiori bianchi, accompagnate da sentori di frutta fresca come mela verde e pera.
Il Pauline Pabiot Vigneronne L’Ancestral 2022 è un vino bianco secco proveniente dalla denominazione AOC Pouilly-sur-Loire, situata nella Valle della Loira, Francia. Questo vino è prodotto con uve Chasselas, un vitigno autoctono della regione, noto per la sua finezza e morbidezza al palato.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
Chasselas
Stile
Vino Bianco Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Singola parcella, lieux dit "Le Petit Boisgibault", di età media di 60 anni, parte appezzamento di 100 anni, su suoli argillo-calcarei con substrati sabbiosi di Tracy-sur-Loire
Affinamento
Affinamento in acciaio
A tavola
Si abbina perfettamente a piatti leggeri come asparagi, sashimi, pesce servito con salse delicate e formaggi di capra freschi. La sua versatilità lo rende ideale anche come aperitivo o per accompagnare antipasti leggeri.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Pauline Pabiot Vigneronne
Rappresenta la nuova generazione di Pouilly-Fumé, infondendo energia e modernità nel regno del Sauvignon Blanc. Quinta generazione del Domaine Roger Pabiot et Fils a Tracy-sur-Loire, Pauline ha preso in mano l'azienda nel 2017.
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