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Soave

I vini di Soave nascono sulle colline a est di Verona, nel Veneto, dove la Garganega, affiancata dal Trebbiano di Soave, dà bianchi di grande finezza. Nella zona Classica i suoli di origine vulcanica e calcarea danno vini sapidi, con note di mandorla e fiori bianchi e una buona attitudine all’evoluzione. Accanto al Soave DOC spiccano il Soave Superiore DOCG e il Recioto di Soave DOCG, dolce da uve appassite.