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Il Chiosso
Fara DOC · Fara Novarese, Briona
Al naso
Profumi complessi di frutta rossa matura, spezie, cuoio e note di sotto-bosco, con sentori di liquirizia e pianta mediterranea.
Da uve Nebbiolo, Vespolina e Uva Rara nasce questo Fara DOC delle Colline Novaresi di grande carattere. Rosso rubino con riflessi maturi, al naso note di frutta rossa, spezie e sottobosco esaltano il terroir vulcanico. Al palato è strutturato, con tannini presenti e acidità vivace, con struttura importante e finale persistente che esalta il carattere del Fara.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
Nebbiolo + Vespolina + Uva Rara
Stile
Rosso Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Ottenuto da Nebbiolo, Vespolina e Uva Rara delle Colline Novaresi. Le vigne poggiano su terreni vulcanici che donano al vino struttura, note speziate e tannino presente.
Affinamento
24 mesi botte + 6 mesi bottiglia
A tavola
Brasati, carni rosse, formaggi stagionati
Allergeni contiene solfitiAstuccio non compreso
Il produttore
Il Chiosso
Il Chiosso nasce nel 2007 a Gattinara, nell'Alto Piemonte, dall'incontro tra l'enologo Marco Arlunno e l'ingegnere Carlo Cambieri. Il nome richiama il chiosso, antico termine che indicava la vigna di pregio cinta da muri di pietra.
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