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Denominazioni più richieste
Cieck
Erbaluce di Caluso DOCG · Canavese, San Giorgio
Al naso
Profumi eleganti di frutta a polpa bianca (mela, pera), fiori bianchi e agrumi, con note di biancospino e sentori minerali tipici dell'Erbaluce del Canavese.
Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, questo Erbaluce DOCG si apre con un profumo fresco e delizioso, dove il biancospino incontra la frutta in un'armonia vibrante. Al palato è giovane, vigoroso e vivace, con una nervatura acida che esalta sensazioni fruttate intense e altamente gradevoli.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
100% Erbaluce
Stile
Bianco Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Ottenuto da 100% Erbaluce proveniente dai vigneti di Casa Cieck nel Canavese. Le vigne poggiano su terreni argilloso-calcarei che donano al vino freschezza, nervatura acida e forte impronta minerale.
Affinamento
Acciaio, 12 mesi su fecce fini + 6 mesi bottiglia
A tavola
Pesce crudo, coquillage, aperitivo raffinato, pesce cotto, formaggi medi
Allergeni contiene solfitiAstuccio non compreso
Il produttore
Cieck
Cieck nasce nel 1985 a San Giorgio Canavese, in provincia di Torino, per iniziativa di Remo Falconieri. L'azienda coltiva tredici ettari di vigneto, quasi tutti a Erbaluce, antico vitigno bianco autoctono del Canavese.
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