Dalle Alpi all'Etna
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Denominazioni più richieste
Pietro Cassina
IGT Piemonte Spumante · Piemonte
Al naso
Profumi eleganti di fiori bianchi, agrumi e note di crema di lievito, con perlage fine e struttura cremosa.
Metodo classico da Pinot Nero e Chardonnay, vinificato con affinamento sui lieviti per creare cremosità e complessità. Giallo paglierino con perlage fine e persistente, profumi di frutta gialla e lievito. Al palato è di struttura piena, con acidità fresca e un finale pulito e persistente.
Carta d'identità
Denominazione
Uve
Chardonnay + Pinot Nero
Stile
Spumante SeccoBrut
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay con affinamento sui lieviti. Le vigne poggiano su terreni collinari che donano al vino freschezza, cremosità e perlage fine.
Affinamento
36 mesi sui lieviti
A tavola
Aperitivo, antipasti di pesce, pesce crudo
Allergeni contiene solfitiAstuccio non compreso
Il produttore
Pietro Cassina
Pietro Cassina conduce con la moglie e i figli l'azienda vitivinicola di famiglia a Lessona, nell'Alto Piemonte biellese. I vigneti coprono circa sette ettari e ospitano Nebbiolo, Vespolina, Croatina, Uva Rara ed Erbaluce.
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