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Denominazioni più richieste
Domaine Christophe et fils
Chablis AOC · Chablis
Al naso
Al naso si percepiscono profumi di frutta bianca, agrumi e leggere note floreali, arricchiti da una tipica mineralità. Al palato risulta fresco, sapido e persistente, esprimendo con chiarezza l’eleganza e il carattere del terroir di Chablis.
Il Chablis 2022 AOC è un vino bianco elegante e armonioso, prodotto al 100% da uve Chardonnay provenienti da vigneti di circa 20 anni. La fermentazione avviene in acciaio inox, seguita da un affinamento di 12 mesi sur lies, durante il quale completa la fermentazione malolattica, conferendo struttura, morbidezza e complessità aromatica.
Carta d'identità
Denominazione
Uve
100% Chardonnay
Stile
Vino Bianco Secco
Dalla vigna al bicchiere
Il vigneto
Il Chablis 2022 AOC proviene da vigneti di circa 20 anni situati nella zona di Chablis, su terreni calcarei Kimmeridgiani, che conferiscono al vino freschezza, mineralità e una struttura equilibrata, mantenendo la tipica vivacità della denominazione.
Affinamento
L’affinamento del Chablis 2022 AOC avviene interamente in acciaio inox per circa 12 mesi sur lies, durante i quali completa la fermentazione malolattica.
A tavola
Si abbina perfettamente a piatti di mare, come pesce al forno o alla griglia, crostacei e frutti di mare. Ottimo anche con carni bianche delicate, pollame leggermente condito e formaggi freschi o a pasta molle. La sua freschezza e mineralità lo rendono ideale anche per accompagnare preparazioni semplici e raffinate
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Domaine Christophe et fils
Sebastien Christophe ha costruito questa azienda da zero a partire dal 1999, quando comincio a vinificare mezzo ettaro di Petit Chablis ereditato dal nonno. Oggi e uno dei nomi piu interessanti di Chablis.
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