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Extra brut

I vini spumanti Extra Brut sono bollicine a dosaggio molto ridotto, con un residuo zuccherino compreso tra 0 e 6 grammi per litro secondo la normativa europea. Questa tipologia esalta la purezza del frutto, la tensione acida e l’espressione del terroir, dallo Champagne al Franciacorta fino a Crémant e Cava. È una scelta ideale per ristoranti, wine bar ed enoteche che cercano bollicine secche e gastronomiche, perfette con crudi, pesce e aperitivi.