Domaine Orion
Zona:
Chablis - Préhy
Descrizione terroir
Il suolo di Chablis si divide tra Portalandiano nelle zone di pianura e Kimmeridgean in quelle più alte.
Situata in un bacino sedimentario, la zona di Chablis è stata gradualmente ricoperta dal materiale che oggi compone il suolo e il sottosuolo di questa regione.
Il sottosuolo è prevalentemente composto da fasce di marna grigia, che si alternano a fasce di calcare, talvolta ricchissime di fossili di Exogyra virgula, una piccola ostrica caratteristica delle marne del Medio e Superiore Kimmeridge.
Anno di fondazione:
2018
Nome proprietario:
Léa Schaller
Filosofia produttiva:
Organic, Bio, Lotta integrata
Produzione annua:
5.000
Denominazione in etichetta:
- Petit Chablis
- Chablis
Vitigni principali:
Chardonnay
Léa Schaller
Descrizione
Domaine Orion nasce nel 2018 dalla volontà di Léa di tornare nella campagnia natia, a Préhy, dove è nata e ha vissuto per molti anni prima di provare la vita parigina. Nel 2015, con il pensionamento del padre, che a quel tempo lavorava le terre, prende la decisione di cominciare un percorso in vigna, e nasce così questa piccola realtà familiare. Circa 10ha di proprietà nel cuore della denominazione di Chablis, sulla riva sinistra, di cui vinifica solo una piccola parte nella minuscola cantina. In vigna lavora senza interventismo chimico di sorta, prediligendo l'approccio biologico. Lieviti indigeni in vinificazione e la scelta del solo acciaio completano il quadro per questa giovane vigneron.
Piccola curiosità: il nome della cantina deriva dal celebre brano musicale dei Metallica del 1986.
Tutti i produttori presenti sui nostri cataloghi sono stati selezionati per le loro qualità oggettive e perché corrispondenti ai valori del nostro Manifesto.
Siamo sempre a disposizione per parlarvi di loro, raccontarvi i loro vini e brindare con voi al buon vino: scriveteci una mail a info@wineterroir.it per qualsiasi informazione!
