Vini dealcolati di alta qualità: Wine Terroir Import e Linfa celebrano il Dry January da Visionnaire
- Wine Terroir Importazione
- 6 giorni fa
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Scopri l'eccellenza dei vini dealcolati di alta qualità con Wine Terroir Import al Linfa Dry Society. Un evento esclusivo a Milano tra design, cucina plant-based e Bolle Drinks.
Il 2026 ha confermato una tendenza ormai inarrestabile nel settore del beverage: la ricerca di un’esperienza sensoriale che prescinda dalla gradazione alcolica. Non si tratta più di una semplice rinuncia temporanea legata al Dry January, ma di una vera e propria evoluzione del gusto. In questo scenario, Wine Terroir Import si conferma pioniere in Italia, selezionando e distribuendo vini dealcolati di alta qualità capaci di sfidare i palati più esigenti.
Per suggellare questa visione, il prossimo 31 gennaio saremo partner di un evento unico nel cuore di Milano: il Linfa Dry Society.
L’intuizione di Edoardo Valsecchi: un brunch contemporaneo e "fluido"
L'evento nasce dalla mente di Edoardo Valsecchi, titolare di Linfa, realtà d’eccellenza che ha saputo rivoluzionare la ristorazione vegetale in Italia, ottenendo il riconoscimento come miglior ristorante vegetale del Paese nella guida 50 Top Italy 2025.
Valsecchi ha ideato il "Linfa Dry Society" come uno Standing Brunch Experience dove l'atmosfera, il design e la cucina d'autore si fondono in un format totalmente alcohol-free. Wine Terroir Import ha risposto con entusiasmo a questa chiamata, mettendo a disposizione la propria competenza per curare una proposta drink che non accetta compromessi sulla complessità aromatica.
La selezione di Wine Terroir e il contributo di Cristina Mercuri DipWSET
Proporre vini dealcolati di alta qualità richiede una selezione rigorosa e una profonda conoscenza tecnica. La nostra proposta per l’evento, che vede protagonista il brand Bolle Drinks, è il risultato di un lavoro meticoloso svolto in collaborazione con Cristina Mercuri DipWSET.
L’expertise di una figura così autorevole nel mondo del vino internazionale ci ha permesso di individuare referenze che mantengono la struttura, l'eleganza e il perlage tipici dei grandi vini, pur essendo private della componente alcolica.
Perché Bolle Drinks è il punto di riferimento del settore
All'interno del nostro catalogo, Bolle Drinks rappresenta l’eccellenza tecnologica applicata alla viticoltura. Ma cosa rende questi prodotti così distanti dalle bevande analcoliche comuni?
Tecniche di dealcolazione all'avanguardia: Processi che preservano i polifenoli e gli aromi primari dell'uva, con una seconda fermentazione non-alcolica.
Profilo sensoriale complesso: Acidità bilanciata e persistenza gustativa.
Pairing gastronomico: La capacità di reggere il confronto con la cucina plant-based e gluten-free di Linfa.
Potete approfondire le dinamiche produttive e i motivi della nostra scelta nel nostro articolo specializzato sui vini dealcolati e le tecniche di estrazione.
Un incontro tra design e innovazione da Visionnaire
La cornice del Linfa Dry Society sarà lo showroom di Visionnaire Milano in Piazza Cavour 3. In questo contesto di lusso e design, l’eccellenza dei nostri vini troverà la sua naturale collocazione.
A rappresentare Wine Terroir Import durante la giornata sarà Jose David Ramirez. Jose sarà presente per accogliere gli ospiti, guidarli nella degustazione di Bolle Drinks e raccontare come il trend dei vini dealcolati di alta qualità stia ridefinendo i canoni dell'ospitalità di lusso e del benessere consapevole.
Partecipa al Linfa Dry Society
Vi aspettiamo per chiudere il Dry January con un brindisi che guarda al futuro.
Dove: Linfa da Visionnaire – Piazza Cavour 3, Milano
Quando: Sabato 31 gennaio, dalle ore 12:00
Esperienza: Cucina 100% plant-based, musica dal vivo, design e bollicine 0% alcol.
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