Dalle Alpi all'Etna
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Denominazioni più richieste
Adega Entrecantos
Ribeira Sacra · Caldas de Reis
Al naso
Note di Ciliegia scura, mora, erbe balsamiche, pepe nero e accenti minerali
Blend rosso da singola parcella “Barcelas” (Ribas de Sil), a 250 m, con suoli argillosi e sottosuoli di ardesia, scisto e depositi morenici. Esposizione sud-est. Fermentazione in acciaio (40% diraspato), affinamento 14 mesi in tonneaux e barrique esauste, metà massa con maturazione ossidativa sotto flor, seguito da 6 mesi in acciaio. Non filtrato né chiarificato. Produzione di 798 bottiglie numerate.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
60% Mencía 25% Garnacha 10% Brancellao 5% Merenzao
Stile
Vino Rosso Secco
A tavola
Ideale con carni rosse alla brace, selvaggina da piuma, piatti speziati e formaggi stagionati.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Adega Entrecantos
Un piccolo gioiello situato nelle Rías Baixas, dove la storia di famiglia e la passione per il vitigno Albariño si traducono in vini di estrema precisione. È una realtà che lavora con rispetto e dedizione, puntando a imbottigliare l'anima salina dell'Atlantico attraverso specchi fedeli e vibranti del territorio galiziano.
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