Dalle Alpi all'Etna
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Denominazioni più richieste
Adega Entrecantos
Ribeira Sacra · Caldas de Reis
Al naso
Note di Frutti rossi maturi, spezie leggere, grafite e mineralità terrosa.
Mencía proveniente da parcelle a Rairos e Torbeo (Ribas de Sil), a 250–350 m, suoli argillosi con sottosuoli morenici, ardesia e scisto. Esposizione sud-est. Fermentazione in acciaio (75% diraspato), affinamento 12 mesi in tonneaux e barrique esauste, poi 6 mesi in acciaio. Non filtrato né chiarificato. Produzione di 3.200 bottiglie.
Carta d'identità
Territorio
Denominazione
Uve
100% Mencía
Stile
Vino Rosso Secco
A tavola
Ideale con carni rosse delicate, agnello al forno, stufati leggeri e piatti della tradizione galiziana.
Allergeni contiene solfitiAstuccio Non compreso
Il produttore
Adega Entrecantos
Un piccolo gioiello situato nelle Rías Baixas, dove la storia di famiglia e la passione per il vitigno Albariño si traducono in vini di estrema precisione. È una realtà che lavora con rispetto e dedizione, puntando a imbottigliare l'anima salina dell'Atlantico attraverso specchi fedeli e vibranti del territorio galiziano.
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