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Bordeaux Superieur AOC

Bordeaux Supérieur AOC copre lo stesso territorio della denominazione Bordeaux, ma con regole più restrittive su rese e maturità delle uve. Riguarda soprattutto rossi a base di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, più concentrati e strutturati del Bordeaux base. Per la ristorazione è un modo accessibile di proporre il classico taglio bordolese con carni rosse alla griglia e arrosti.