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Chablis 1er Cru AOC

Chablis 1er Cru AOC raccoglie i climats classificati premier cru attorno a Chablis, nel nord della Borgogna, su entrambe le rive del Serein. Lo Chardonnay, coltivato su marne kimmeridgiane ricche di fossili marini, dà bianchi tesi, salini e minerali, più profondi del Chablis villages. Nomi come Montée de Tonnerre, Vaillons o Fourchaume indicano sfumature diverse: ideali con ostriche, crostacei e pesce al burro.