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Pouilly-Fumé AOC

Pouilly-Fumé AOC si trova sulla riva destra della Loira, attorno a Pouilly-sur-Loire, di fronte a Sancerre. Prodotto esclusivamente con Sauvignon Blanc su suoli calcarei, marnosi e di silex, è un bianco secco teso, minerale, con note di agrumi e la tipica sfumatura affumicata da cui prende il nome. Classico in carta per crudi, frutti di mare, pesce alla griglia e formaggi di capra.