Domaine Coustarret

Sei ettari su suoli limoso-argillo-ciottolosi, certificati biologici dal 2020 e condotti in biodinamica. Accanto a Petit e Gros Manseng convivono vitigni rari dei Pirenei come Petit Courbu, Camaralet e Lauzet. Le vendemmie si allungano da meta ottobre a novembre: da qui i Jurancon secchi vibranti come Renaissance e i moelleux complessi come Anie d'Ange, con note esotiche e speziate.