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Chitry

Chitry è un villaggio dell’Auxerrois, a pochi chilometri da Chablis, nel nord della Borgogna. I vini di Chitry, rivendicati come Bourgogne Chitry, sono soprattutto bianchi di Chardonnay freschi e minerali, con qualche rosso di Pinot Noir. Qui lavora il Domaine Olivier Morin: una Borgogna settentrionale accessibile, ottima per la carta al calice.