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Saumur è una denominazione dell’Anjou-Saumur, nella valle della Loira, con vigneti su suoli di tuffeau, il calcare bianco della regione. I vini di Saumur comprendono bianchi di Chenin Blanc, rossi di Cabernet Franc, come il Saumur-Champigny, e bollicine metodo tradizionale. Una zona della Loira versatile e gastronomica per la ristorazione.
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